Resep Masakan

Kepiting Rebus Saos BBQ

by Bunda Sugi

Ini adalah menu spesial dikeluarga kami. Mengapa spesial, karena untuk mendapatkan kepiting dengan kualitas bagus sendiri sangat sulit. Selain itu harga kepiting yang tergolong sangat mahal turut menjadi pertimbangan saya, jika harus membelinya sering-sering.

Kelebihannya harga sebanding dengan rasa kepiting yang hehmmmm,..... super lezat
Yang sama-sama penggemar kepiting, yuuk... cobain resep saya. Dijamin, bakalan ketagihan...

BAHAN

-          ½ kg kepiting, cuci bersih, rebus dengan 500 ml air dan 1 sdt garam, tiriskan

BUMBU

-          3 siung bawang putih, cincang

-          3 siung bawang merah, cincang

-          1 bh Bawang Bombay, iris tipis

-          1 bh tomat matang, iris tipis

-          3 tangkai daun bawang, potong 3 cm

-          4 sdm saos tomat

-          2 bh cabe merah, iris serong

-          1 sdm tepung terigu

-          1 sdt gula

-          2 sdm saos barbeqe

-      2 sdm saos tomat

-      oregano (secukupnya)

-          2 sdm minyak goreng, untuk menumis

     CARA MEMBUAT

            1.      Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah,  hingga harum.

            2.      Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

            3.      Masukkan kaldu kepiting, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.

            4.      Masukkan bawang bombay, saos tomat, gula, aduk rata.

            5.       Masukkan kepiting, daun bawang, aduk-aduk, sebelum diangkat tuangkan saos BBQ,   
                   saos tomat, dan oregano.

     *Ingat ya, waktu memasak usahakan apinya jangan terlalu besar. Biar gak gampang kering/ gosong.

       Nah, selamat mencoba! 


       Menu pilihan buat bekal anak-anak, atau cocok juga disantap saat santai sore/ pagi hari sambil nonton TV. Hemmm.... Yummy.. yummy.....Resep ini sudah saya posting beberapa hari lalu, tapi ada kesalahan, entah apa tiba-tiba page-nya error. jadi kutampilkan ulang barengan menu kepiting. 

Pangsit Goreng Isi udang

        BAHAN:

  

-          Kulit pangsit 20 lembar, ukuran kecil

-           150 gr udang kupas, haluskan

-           1 bh wortel, parut

-          3 siung bawang putih

-          7 btr merica

-          ½ sdt garam

-          2 lbr daun jeruk, rajang kecil

-          2 sdm tepung kanji

-          minyak goreng, untuk menggoreng

    BAHAN SAOS:

-          2 bh tomat, rebus, kupas kulitnya lalu haluskan

-          3 siung bawang putih, cincang

-          3 cabe merah, haluskan

-          ½ sdm garam

-          ½ sdm gula

-          1 sdm tepung maizena

-          1 sdt minyak wijen

-          1 sdm minyak goreng

-          100 ml air

     CARA MEMBUAT:

1.      Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

2.      Masukkan udang, wortel, daun jeruk, tepung, aduk rata.

3.      Ambil kulit pangsit, isikan adonan udang yang telah dibuat menggunakan sendok teh. Satukan semua sudut.

4.      Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.

     CARA MEMBUAT SAOS:

1.      Tumis bawang putih, cabe, hingga harum.

2.      Masukkan tepung maizena.

3.      Tuangkan air, masak hingga mendidih.

4.      Masukkan tomat, garam, gula, aduk rata.

Tambahkan minyak wijen sebelum diangkat.

 

S    Selamat mencoba.

      Nantikan sajian menu lezat yang lainnya dilain kesempatan. Sering-sering tegokin blok saya ya! Salam hangat.